北豊島中学校・高等学校ではリベラルアーツ教育と英語教育に力を入れ、社会で活躍できる女性の育成を目指しています
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さつまいものお話（学生食堂１１月メニューコラムより）
2015-11-06
秋の味覚として代表的なさつまいもは、焼いたりふかしたりして食べるだけでなく、煮物やサラダ、天ぷら、お菓子作りなど幅広く利用できる人気の食材です。
さつまいもは通年出回っていますが、実は一年中採れるのではなく、収穫されるのは夏～秋にかけてのみ。この時期に収穫されたものを土中や貯蔵庫で保管し、出荷しているのです。採れたてのさつまいもは栄養価が高く、また２～３ヶ月貯蔵すると甘味が増すので、秋～冬にかけて食べるのがおすすめです！
さつまいもは、食物繊維やビタミンなどが豊富に含まれています。食物繊維はお通じをよくする働きがあり、お腹の中をきれいにしてくれます。ビタミンの中でも特にビタミンCは、さつまいも１本分でリンゴの５倍以上！！美肌効果や風邪予防にばっちりです☆
今月の10日の献立にも、さつまいもが登場します！ 栄養たっぷりのおいしいさつまいもを、ぜひ召し上がって下さい♪